法改正 食品衛生法の一部改正により、大きく制度が変わります。
食品衛生法の一部改正／長野県ホームページ前回の食品衛生法の改正から15年が経過しており、食を取り巻く環境の変化や国際化などに対応して食品の安全を確保するため、食品衛生法等の一部を改正する法律（平成30年6月13日法律第46号） が公布されま...
法改正 
新型コロナ 分かりやすいコロナ感染予防のYouTube動画
厚生労働省から 飲食店等における「新型コロナウイルス感染症対策のポイント」をわかりやすく伝えるため、 居酒屋をテーマに解説動画を作成した旨の連絡がありました。活用ください。１≫そうだったのか！居酒屋などでの感染予防 ～お客様への対応編～２≫...
新型コロナ 新型コロナ感染症対応方針について
私たち長野県食品衛生協会では、長野県等が発出した以下のメッセージに賛同し、感染対策に取り組んで来ています。1.≫「新型コロナ『デルタ株』と闘う県民共同宣言」2.≫「新型コロナ『オミクロン株』と闘う県民共同宣言」3.≫「新型コロナ第6波の収束...
HACCP HACCPの考え方を取り入れた具体的な衛生管理方法について
食品衛生指導員研修内容（YouTube掲載） 新型コロナウイルス感染拡大に伴い、HACCP型衛生管理の導入に関わる説明会が延期されるなど、会員の皆様方におかれましては大変ご心配されていることとご推察申し上げます。日本食品衛生協会から、下記の...